JBS inaugura centro de biotecnologia em SC para criar “superproteínas” e mira o futuro da alimentação
- REDAÇÃO
- há 2 dias
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Santa Catarina acaba de ganhar um reforço de peso no setor de inovação e alimentos. A JBS inaugurou em Florianópolis o JBS Biotech, um centro de biotecnologia avançada voltado ao desenvolvimento de soluções para saúde animal, nutrição de precisão e proteínas funcionais e alternativas.
Instalado no Sapiens Parque, o espaço tem 4 mil metros quadrados, reúne 20 laboratórios especializados e deve receber US$ 37 milhões em investimentos até o fim de 2026. A proposta é transformar ciência em tecnologia aplicada para toda a cadeia produtiva da proteína animal.
O projeto foi classificado como estratégico pela FIESC, que vê a iniciativa como um passo importante para fortalecer um dos setores que mais geram emprego em Santa Catarina. Durante a inauguração, representantes da empresa destacaram que o centro terá papel global dentro da operação da JBS.
O foco está no desenvolvimento das chamadas “superproteínas”, ingredientes com maior valor nutricional, ricos em aminoácidos essenciais e com funções específicas para atender diferentes necessidades dos consumidores, como ganho de massa muscular, fortalecimento imunológico e melhor desempenho metabólico.
Além disso, a unidade também pesquisa peptídeos e bioingredientes com potencial antioxidante e antimicrobiano, o que pode ajudar a reduzir o uso de aditivos em alimentos e abrir caminho para produtos mais saudáveis e tecnológicos.
Na prática, Florianópolis passa a sediar um centro que coloca Santa Catarina na rota da nova fronteira da alimentação baseada em ciência, inovação e alto valor agregado.
